Beschrijving
Wijnhuis Bouchon Family Wines is een pionier van het bottelen van het echte Chili. Dit familiebedrijf, inmiddels de 4e generatie, specialiseert zich in druivenrassen die vervlochten zijn met de historie van Chili, zoals Carignan, País en Sémillon. Bouchon maakt wijnen in de droge Maule Valley, waar zeer oude wijnstokken staan. Bouchon biedt ook een uitstekende Reserva-lijn van gangbare, internationaal bekende druivenrassen met het karakter van Maule Valley. De druiven komen uit wijngaarden in Santa Rosa, 54 kilometer van de Pacific-oceaan. De wijngaarden liggen dicht bij de Maule-rivier, die koelte vanuit de Pacific-oceaan meevoert. De bodem is alluviaal, met veel klei en ronde keien
De druiven vergisten in betonnen tanks op een gecontroleerde temperatuur van 24-30 graden Celcius voor een periode van 12 dagen. Al die tijd is het sap in contact met de druivenschillen. Vervolgens rijpt 50% van de wijn voor 4 maanden in gebruikte vaten van Frans eikenhout.
Extra informatie
| Druivenras | Carménère |
|---|---|
| Kleur | Donkerrood met paarse rand. |
| Geur | Rijp fruit. Kersen, groene peperkorrels, donkere chocolade. |
| Smaak | Fruitig met tonen van koffie en donkere chocolade. Gestructureerd en toch ook toegankelijk. |
| Serveren bij | Lekker bij chili con carne. |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Wijnhuis | Bouchon |
| Land | Chili |
| Jaartal | 2018 |
Reviews
Er zijn nog geen reviews