Cava Mas Fi Brut

Beschrijving

Cava Masachs is een Catalaans wijnhuis, dat tot de pioniers op het gebied van Cava behoort. Cava betekent vrij vertaald uit het Catalaans ‘kelder’, de plaats waar deze mousserende wijnen de tijd krijgen om te rijpen. Cava Masachs is opgericht in 1920 in Vilafranca del Penedès en maakt dus al bijna 100 jaar mousserende wijnen.
Afkomstig van een 42 hectare tellende wijngaard in Penedès, hét gebied voor Cava in het noordoosten van Spanje.
De Cava is gemaakt volgens dezelfde methode als Champagne; de méthode traditionnelle. De wijn ondergaat een tweede gisting van minimaal 10 maanden, wat de wijn een verfijnde bubbel geeft.