Beschrijving
Fosso Corno is een jong wijnbedrijf in handen van broer en zus Marco en Sabrina Biscardo in het hart van de Abruzzen. Fosso Corno is opgericht in 2001 met als uitgangspunt het maken van mooie wijnen op basis van de druif Montepulciano. Het huis maakt diverse stijlen Montepulciano d’Abruzzo: van soepel en toegankelijk tot rijk en krachtig, waarbij Frans eikenhout wordt gebruikt.
De 30 hectare wijngaard ligt op één heuvel in de Abruzzen met uitzicht over de Adriatische Zee. Er wordt zorgvuldig gesnoeid met als doel de productie van fruit te beperken en de ideale omstandigheden te creëren voor voldoende luchtcirculatie. Dit zorgt voor een optimale rijping.
De druiven worden in RVS tanks vergist. Na de gisting blijft de wijn nog 6 tot 8 maanden in eikenhouten vaten van 15 hl en vervolgens nog een aantal maanden op de fles voordat de wijn op de markt wordt gebracht.
Extra informatie
| Druivenras | Montepulciano |
|---|---|
| Kleur | Robijnrood. |
| Geur | Delicate tonen van pruimen, kersen en wat leer en tabak. |
| Smaak | Volle wijn met tonen van zwarte bes, bramen en zwarte peper. |
| Serveren bij | Heerlijk bij spaghetti al ragù. Ook lekker bij rosbief en konijnenstoof. |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Wijnhuis | Fosso Corno |
| Land | Italië |
| Jaartal | 2018 |
Reviews
Er zijn nog geen reviews