Beschrijving
Xavier Perrin, de jonge wijnmaker in Châteauneuf du Pape, heeft geassisteerd door zijn moeder Véronique (flying winemaker bij diverse château’s), de zaakjes inmiddels goed voor elkaar. De hand van de jonge oenoloog wordt steeds meer herkenbaar. De wijnen worden elk jaar beter. Met name de beide Cuvée Prestige wijnen zijn uniek in hun klasse, zowel qua prijs als qua kwaliteit. De zeldzame witte Châteauneuf is heel apart. De nieuwe Cuvée Laura van 100% Viognier heeft inmiddels veel vaste liefhebbers.
De verschillende druivensoorten worden afzonderlijk geoogst en gevinifieerd. De vinificatie wordt uitgevoerd door direct persen, vervolgens bezinken en fermenteren met temperatuurregeling (van 16 ° tot 18 ° C). Er wordt geen malolactische fermentatie uitgevoerd om de natuurlijke zuurgraad te behouden. De verschillende druivensoorten worden snel genoeg samengesteld en gebotteld om de aroma’s en versheid te behouden.
Extra informatie
| Druivenras | Grenache Blanc, Viognier, Clairette, Marsanne, Roussanne. |
|---|---|
| Kleur | Bleek met gele nuances en lichtgroene reflecties. |
| Geur | Uitbundige neus van abrikoos, perzik en witte bloemen. |
| Smaak | Zeer fruitig en rond met een lange frisse afdronk, goede balans. |
| Serveren bij | Aperitief, Vis en Schaaldieren en Wit vlees. |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Wijnhuis | Domaine Roger Perrin |
| Land | Frankrijk |
Reviews
Er zijn nog geen reviews