Château la Bastide Eidos Rouge 2019

Beschrijving

In het departement Aude, 5 km van Lezignan, ligt Château La Bastide. Het Château dateert uit 1770. In 1989 zijn alle druivenstokken gerooid en nieuwe prestigieuze druivensoorten aangeplant. Op dit moment behoort La Bastide tot de absolute top in de Corbières. Het Château heeft vele internationale prijzen in de wacht gesleept, o.a. in de V.S., Canada, U.K, Duitsland etc. 96% van de productie wordt geëxporteerd. De rode Tradition is gemaakt van Syrah, Grenache en Mourvèrdre, de witte van Roussanne, Bourboulenc en Muscat. En de Exubérance van Grenache en Mourvèrdre. Geoogst wordt alleen in de avond en in de vroege ochtend, om de druiven in optimale staat te kunnen verwerken.

Kleikalksteenterrassen met grote kiezels. Selectie van druiven van de oudste wijnstokken (45 – 50 jaar) met opbrengsten van 20 hl / ha. De druiven worden geoogst met de optimale suiker / zuurgraad en worden handmatig geplukt in kratten van 10 kg. Lagering 12 maanden in nieuwe 400 ltr. Bordeaux-vaten van Frans eiken.