Beschrijving
In het departement Aude, 5 km van Lezignan, ligt Château La Bastide. Het Château dateert uit 1770. In 1989 zijn alle druivenstokken gerooid en nieuwe prestigieuze druivensoorten aangeplant. Op dit moment behoort La Bastide tot de absolute top in de Corbières. Het Château heeft vele internationale prijzen in de wacht gesleept, o.a. in de V.S., Canada, U.K, Duitsland etc. 96% van de productie wordt geëxporteerd. De rode Tradition is gemaakt van Syrah, Grenache en Mourvèrdre, de witte van Roussanne, Bourboulenc en Muscat. En de Exubérance van Grenache en Mourvèrdre. Geoogst wordt alleen in de avond en in de vroege ochtend, om de druiven in optimale staat te kunnen verwerken.
Selectie van druiven van de oudste wijnstokken (45 – 50 jaar) met opbrengsten van 35 Hl / Ha. Geoogst op de optimale suiker / zuurgraad, worden de druiven geplukt bij ongeveer 13 ° – 13,5 ° potentiële alcohol. Na het ontstoppen worden de druiven traditioneel gevinifieerd gedurende 15 tot 18 dagen. Lagering 12 maanden in Bordeaux vaten van Frans eiken.
Extra informatie
| Druivenras | Syrah, Grenache |
|---|---|
| Kleur | Diep donker robijn rode kleur |
| Geur | Complexe neus gedomineerd door rijp rood fruit en specerijen |
| Smaak | Stevige volle ronde geconcentreerde smaak van kersen, zwarte bessen zwarte bramen en kruiden. |
| Serveren bij | Lekker bij rood vlees en wild gerechten |
| Wijnsoort | Rode Wijn |
| Wijnhuis | Château la Bastide |
| Land | Frankrijk |
| Jaartal | 2018 |
| Rijping | 12 maanden eiken fusten |
Reviews
Er zijn nog geen reviews