Curatolo Arini Corto di Passo Nero d’Avola Appassimento 2018/2019

11.95

De helft van de druiventrossen wordt net voor de oogst half ingesneden, waarna deze druiven indrogen onder de warme Sicilaanse zon. Daarna wordt geoogst. De druiven worden ontsteeld, waarna een inweking van 12 dagen met schillen volgt. Het sap vergist gedurende 15 dagen in RVS tanks onder een temperatuur van 24-26 graden.
Vergelijk

Beschrijving

Na de opstand van de Italiaanse generaal Garibaldi tegen de Franse Bourbon-dynastie in 1860, kwam de lokale Siciliaanse economie snel in beweging. Het was in die tijd dat Vito Curatolo Arini een wijnhuis liet bouwen voor zijn wijngaarden, waarvan hij de druiven tot die tijd had geleverd aan coöperaties. Het was de droom van Vito om in zijn geboortedorp Marsala premiumwijnen te maken die door heel de wereld erkend zouden worden. Dat is mede gelukt door de Engelsman John Woodhouse, die eerder de versterkte wijn Marsala uitvond, zodat deze naar Engeland verscheept kon worden. Tegenwoordig wordt Curatolo Arini gezien als dé topproducent van versterkte wijnen uit Marsala. Zijn Marsala’s staan bij menig sterrenrestaurant op de kaart.

Naast Marsala’s maakt Curatolo Arini ook niet-versterkte droge wijnen, zoals de populaire wijnreeksen Borgo Selene en Paccamora en de gulle Appassimento-stijl Corto di Passo.

Afkomstig uit wijngaarden in het hart van Sicilië, in de provincie Caltanissetta. De wijngaarden liggen op 500 meter boven zeehoogte, en zijn gericht op het zuiden. De bodem is rijk aan zand en klei.

Extra informatie

Druivenras

Nero d'Avola

Kleur

Donker robijnrood, met paarse reflecties.

Geur

Viooltjes, kersen en pruimen

Smaak

Volle, gulle wijn. Levendige balans tussen veel rijp fruit, spicy tonen, zuren en subtiele tannines.

Serveren bij

Lekker bij een rijkgevulde lasagne.

Wijnsoort

Rode Wijn

Wijnhuis

Curatolo Arini

Land

Italië – Sicilië

Jaartal

2018

Rijping

RVS Tanks

Klant review

5 sterren 0 0 %
4 sterren 0 0 %
3 sterren 0 0 %
2 sterren 0 0 %
1 ster 0 0 %

Reviews

Er zijn nog geen reviews

Wees de eerste die een review schrijft “Curatolo Arini Corto di Passo Nero d’Avola Appassimento 2018/2019”