Curatolo Arini Paccamora Grillo 2021
€9.45
| Na ontsteling en een korte, koude schilweking van 12 uur worden de druiven zachtjes geperst en vergist in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur van 16 tot 18 graden voor 10 tot 12 dagen |
Beschrijving
Na de opstand van de Italiaanse generaal Garibaldi tegen de Franse Bourbon-dynastie in 1860, kwam de lokale Siciliaanse economie snel in beweging. Het was in die tijd dat Vito Curatolo Arini een wijnhuis liet bouwen voor zijn wijngaarden, waarvan hij de druiven tot die tijd had geleverd aan coöperaties. Het was de droom van Vito om in zijn geboortedorp Marsala premiumwijnen te maken die door heel de wereld erkend zouden worden. Dat is mede gelukt door de Engelsman John Woodhouse, die eerder de versterkte wijn Marsala uitvond, zodat deze naar Engeland verscheept kon worden. Tegenwoordig wordt Curatolo Arini gezien als dé topproducent van versterkte wijnen uit Marsala. Zijn Marsala’s staan bij menig sterrenrestaurant op de kaart.
Naast Marsala’s maakt Curatolo Arini ook niet-versterkte droge wijnen, zoals de populaire wijnreeksen Borgo Selene en Paccamora en de gulle Appassimento-stijl Corto di Pass
| Afkomstig van geselecteerde wijngaarden rondom het dorp Salemi in het westen van Sicilië. De wijngaarden liggen op 400 meter boven de zeespiegel en kenmerken zich door een zanderige, kleirijke bodem. |
Extra informatie
| Druivenras | Grillo |
|---|---|
| Kleur | Citroengeel met een groene gloed. |
| Geur | Rijpe nectarine, citrus en amandel. |
| Smaak | Fruitig met frisse zuren, veel fruit en tonen van amandel. |
| Serveren bij | Lekker bij gebakken dorade met venkel. |
| Wijnsoort | Witte Wijn |
| Wijnhuis | Curatolo Arini |
| Land | Italië – Sicilië |
| Jaartal | 2021 |
| Rijping | RVS Tanks |
Reviews
Er zijn nog geen reviews