Beschrijving
Fosso Corno is een jong wijnbedrijf in handen van broer en zus Marco en Sabrina Biscardo in het hart van de Abruzzen. Fosso Corno is opgericht in 2001 met als uitgangspunt het maken van mooie wijnen op basis van de druif Montepulciano. Het huis maakt diverse stijlen Montepulciano d’Abruzzo: van soepel en toegankelijk tot rijk en krachtig, waarbij Frans eikenhout wordt gebruikt.
Het wijnhuis ligt in het plaatsje Roseto Degli Abruzzi in de regio Teramo, met 30 hectare aan wijngaarden op één heuvel, gesplitst in 17 verschillende plots, met voor ieder plot weer eigen terroirkenmerken. Ieder plot, genaamd ‘vigna’, heeft zijn eigen bodemstructuur en positie ten opzichte van de zon. Daarnaast geniet het wijnhuis van een uniek mesoklimaat waarbij de nabijheid van de zee en de Apennijnen belangrijk effect hebben op de stijl van de wijnen. Deze verkoelende invloeden zorgen er daarom voor dat de wijnen naast structuur ook altijd frisse zuren hebben.
Na de persing wordt het sap op een gecontroleerde temperatuur vergist in RVS tanks om frisheid te behouden.
Reviews
Er zijn nog geen reviews