Saint Clair Pioneer Block Sauvignon Blanc 2021

Beschrijving

Saint Clair is vernoemd naar James Sinclair, die verantwoordelijk was voor de eerste nederzettingen in Blenheim, Nieuw-Zeeland, de thuishaven van het wijnhuis op het Zuidereiland. Opgericht in 1978 behoort het familiebedrijf tot de pioniers op het gebied van wijnbouw in Marlborough. Vandaar dat de link met pionier James Sinclair al snel werd gelegd. Saint Clair bezit ruim 270 hectare wijngaarden in Marlborough op het Zuidereiland, en in Hawke’s Bay op het Noordereiland.
Afkomstig van een geselecteerde wijngaard in het zuidelijke deel van Wairau Valley, een subgebied in Marlborough, Nieuw-Zeeland. Het is hier doorgaans iets koeler dan in de rest van Marlborough.
De druiven worden ‘s nachts geoogst en direct geperst (waarbij contact met de schilletjes zoveel mogelijk wordt vermeden) om maximale frisheid te behouden. Om die reden wordt het sap ook op een lage temperatuur in RVS tanks vergist.